菜式疫苗炸青蛙腿
生产隶属特色菜疫苗东北菜
生产特性疫苗外焦内嫩，味美美味，营养丰富。
生产原材料疫苗
主要材料田鸡翅4只。辅材小麦面粉。食盐，鸡精，菜油，绍兴酒，生姜水，花椒盐。
生产制作过程疫苗
1、将活蜻蛙剁下大腿根部扒削皮，剁去爪再从关节处剁开，放盆内，天赋加点食盐、绍兴酒，鸡精，生姜水抓匀，卤十分钟。2、勺内放进菜油，油烧至七、八成热时，将牛蛙沾上小麦面粉，一个一个地放进油内炸好捞起来控净油摆盘即
主要材料：蜻蛙
辅材：莴笋、莴笋叶、韭菜苔
调味品：姜、葱、蒜、豆瓣电影辣椒酱、生抽、木薯淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒、植物油
蜻蛙肉的做法：
1．蜻蛙切割成一小块后用少量生抽和芡粉浆一下；
2．莴笋清洗切割成段,韭菜苔拍松修边成段儿,莴笋叶清洗切割成段；
3．葱、姜、蒜切条，豆瓣电影辣椒酱用刀切碎；
4．坐锅，放小量油，待油烧开后放进豆瓣电影辣椒酱，炒成辣椒油后放进葱、姜、蒜煸炒两下，放进小量水，沸腾放进少量盐、鸡精，随后放进蔬菜，断生后捞起来装进碗内，将浆好的牛蛙滑进锅内，待掉色烂熟后连汤一起装进碗内；
5．将锅清洗烧开，将花椒粒、干红辣椒倒进锅内煸炒焙脆后，倒在砧板上磨碎，撒在煮好的牛蛙上；
6．坐锅，倒进小量油，烧开后淋在小肉上就可以
蜻蛙肉的做法有很多，并且操作流程都没有我们所想像的那般繁杂，要是我们可以依照流程严苛实际操作一样也可以防止绦虫，一样还可以在家里作出美味可口的青蛙肉，青蛙肉虽胖营养成分非常丰富，可是我们平常尽可能還是尽量少给老年人和小朋友服用。
