黑豆是传统式的健康养生食品，民俗迄今还广为流传着“要想长命，常吃黑豆”的俗语。中医学觉得“豆乃肾之谷”，醋泡黑豆也是中医学治肾虚的金子秘方。依据中医学五色入五脏的基础理论，灰黑色入肾，因此常吃黑豆，补肾**的实际效果当然就会更好一些了。
可是，针对糖尿病肾病及其高血压肾病、糖尿病肾病，假如合拼肾功能不全，血肌酐、尿素氮上升的病人，不适合服用黑豆以及产品。假如过多服用豆类食品会加剧肾脏功能压力，加快肾功能不全的进度及其蛋白尿的增加。因此，糖尿病肾病，肾功能衰竭病人不适合服食，胃溃疡，胃酸过多者也不适合服食。
肾虚因此造成泛白的朋友就很合适这一小偏方，大部分人肾虚全是是与生俱来的，也是有少数人由于诸多原因后天性肾虚，但是无论先天性后天性，要是肾虚了就需要补上，这就得看醋泡黑豆的作用了！醋泡黑豆的作法，一起来学习培训下。
原材料：黑豆100克，黑米醋300ml。
作法：将黑豆放到炒菜锅内，以低火将黑豆煮至外皮爆掉，再以温火煮大概10分钟。把煮熟了的黑豆放进密实度瓶里，添加黑米醋，二者所占的份量大概是1/3及2/3。变冷后将瓶塞封好，待黑豆消化吸收了醋，澎涨以后便可食。時间久了醋上边会生膜，可将膜丢掉，如醋混浊，再次换醋。置放阴凉的地方或冷藏室储存10天之后就可以服用。
食用方法：每日黄昏5-7点中间（脾经*火的情况下），取20-30粒当零食吃。这般冬常服，可使白发变黑，补肾**补肾。
醋泡黑豆搞好后当日就可食，放进电冰箱能够储存大半年，因此可每一次多做一些。黑豆自身具备***的清甜味，醋泡黑豆味儿纯正。假如讨厌醋的怪味，还能够添加小量的纯蜂蜜。
从上边叙述的內容之中我们能够看得出，醋泡黑豆是有一定的补肾**作用的，但需要留意的是肾虚有阴虚火旺和**阴虚，假如要想采用补肾**的方法，*好是立即到医院门诊去医院，在医师的建议下采用适合的方法比较好，自然，想要醋泡黑豆，要学好制做也很重要。
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