圆葱的营养元素十分丰富多彩，不但含有钾、维他命C、叶酸片、锌、硒，及化学纤维质等营养元素，更有二种独特的营养元素--槲皮素和前列环素A，这二种独特营养元素令圆葱具备了许多别的食材不可替代的身心健康作用，圆葱温性，味辛，有散发寒症，温中通快递阳，助消化化肉，醒神健身，散瘀祛毒作用。
（1）圆葱不适合不能过多服用，因为它易造成挥发物汽体，过多服用会造成腹胀和排气管过多，给人导致很慢。
（2）圆葱一般群体都能服用，其非常适合糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人及其高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者服用，但特殊家庭在服用时务必加多留意。（3）身患皮肤瘙痒病症、眼病及其胃病、肺胃发炎者要少吃洋葱。
（4）热病人应慎食圆葱，因圆葱辛温。
（5）身患眼病、眼部充血时，不适合切洋葱，圆葱所含香甜味对双眼有刺激效果。
（6）圆葱不适合久煮。圆葱中的磺脲丁酸属植物油脂性蒸发液體，长期烹饪容易挥发，进而丧失降血脂作用。
（7）圆葱与纯蜂蜜不适合同食。纯蜂蜜有清热**的功效，圆葱中带有多种多样生物活性物质，碰到纯蜂蜜中的柠檬酸和酶类时候产生化学变化，造成有毒物质，并刺激性消化道，造成腹胀、腹泻。
