凤凰特产贾师傅血粑鸭

凤凰姜糖源于贾氏世家治风寒感冒的一种秘方，迄今已有百年的历史。由于偶遇风寒，对于这种小疾，贾氏家族一般不求助于医，切少许生姜拌以红糖、蜂蜜等原材料放在铁锅中**，到一定火候，就着热汤服下，盖上棉被发出一身大汗，便感一身轻快，体复如初。 经过世代相传，**秘方现已传到第九代传人贾婷的手中，贾婷和杨志东夫妇俩为了将**的手艺发扬光大，到国家工商总局申请注册了“贾师傅”“贾氏姜糖”商标。日销售额节节上升，近期开发了湘西凤凰的特产“贾师傅猕猴桃”、“贾师傅血粑鸭”、“贾师傅腊肉”等一系列具有苗家风味的土特产,贾师傅食品是湖南省湘西自治州民族用品特产定点生产的拳头企业之一,公司位于“乡土文学之父”沈从文大师的故乡湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县沱江镇. 贾师傅食品姜糖百年***包装采用袋装都是独立包装的保质期6个月，姜糖有润肺驱寒**之功效，是湘西凤凰古城的千百年来世代相传的，以前一些小感冒吃点姜糖洗个热水澡睡一晚.**天就好了. 热烈庆祝贾师傅食品荣获湖南省**商标和中央电视台二套七台的《财富故事会》《致富经》专题报道贾师傅食品。血粑鸭是湖南湘西凤凰一绝，农家特色菜.....湖南湘西凤凰腊味一绝，农家特色菜..... 丰年过节当地人都会做血粑鸭来送给亲朋友好友招待宾客，是我们凤凰苗家人的优美传统。 血粑鸭是湘西凤凰的特色菜，注重酸辣与火候.原料：主料：麻鸭一只（约650克），糯米100克，姜50克，鲜红椒20克，香葱20克。调料：色拉油150克，盐5可，味精2克，清汤20克，甜酱10克。制法：1. 糯米用温水泡制1个小时，洗净沥干水，放入蒸碗内。将鸭宰杀，把鸭血倒入糯米碗内。鸭子去毛，除去内脏后洗净（内脏洗净后留用）。斩断鸭子的头.脚，除去鸭颈和脊骨，将鸭肉剁成1.5厘米宽，4厘米长的块，鲜红椒切斜刀片。 2. 将鸭血与糯米拌匀，上笼大火蒸至15分至熟。取出晾凉后切片，下至七成热油锅小炸到酥捞出。另下鸭头和脚炸到炸到气泡捞起。 3.锅底油烧到五成热，在下入鸭块.肝.眕，炒至去水分，在加入姜炒5秒，放味精，加入甜酱，炒至色泽红润时，加入清汤.盐.鸭头.脚，中火焖20分钟至肉酥汁浓时，下鲜红椒，放入炸好的鸭血粑，炒翻几下.随即加葱.出锅装盘即成。 使用方法:1.做盛宴菜：开包放入锅内加热，或放入微波炉内加热，香味浓郁。 2.做粉.面料:将鸭肉和血粑混合加热后直接面粉里，汤香美味。 3.鸭肉直接加热食用：血粑单独爆炒，香味独特。 4.火锅底料：将本品直接放入锅内，加汤热煮即可...用心经营、诚信服务 质量保证，欢迎咨询
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