供应说明
宝庆猪血丸子，亦称血粑。是邵阳地区的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，再放在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则丸子会开裂、口味不佳。丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，不用添加任何防腐剂，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色。与腊博士猪血丸子相关的专题推荐：猪血，猪，火锅食材，鱼子酱，蚝油
公司简介：
湖南腊博士土特产开发有限公司，前身为邵阳腊博士猪血丸子加工坊，位于湘西南古城---中国邵阳，是一家立足湖湘本土特色，以腊制品、卤制品、休闲食品为主的生产、销售、研发及品牌包装于一体的企业。 公司秉承“绿色、创新、健康”的办企宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，以诚信为根本的经营理念，凭借“腊博士”良好的公众口碑、完善的品牌管理体系和**的产品售后服务, 公司将全身心投入并致力于为国人提供健康、安全、正宗的腊制品。 目前，腊博士凭借产品风味独特、传统健康的优势已经深为广大消费者所喜爱，公司**特色的经营方式也
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