水晶鸡

水晶鸡：继牛仔骨、高邮河虾仁之后，在又一款脍炙人口的美食料： “水晶鸡”。正在龙卷整个餐饮业。 由于西方饮食观念和饮食方式的介入， 使得中外饮食文化融会贯通， 促进了中国饮食文化在更深层次和广泛领域的弘扬光大。 水晶鸡正在由这种饮食融会结构滋生而来。 在嗅觉审美方面法国大菜是非常丰富的； 视觉方面日本料理比较悦目； 当然不味蕾方面就中国*发达了。 故有“法国人用鼻子吃饭，日本人用眼睛吃饭，中国人用舌头吃饭”之说。 现在我们打破传统吧这三个特点聚焦在这道堪称经典的水晶鸡上使真正意义上的达到色香味俱全。 自然解冻，在鸡的表面淋上配制料包、涂少量花生油，不用覆保鲜膜，放在托盘里清蒸，待完全熟透后改刀装盆，蒸出来的汤汁用口汤碗加少量葱花跟料。 主辅料：清远鸡；谷氨酸纳、精制盐、白砂糖、植物蛋白、呈味核苷***、香辛料。
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