猪肉丸

猪肉丸，是比较普及的食品，但许多地方的猪肉丸，咬起来松软没弹性，大体佐料味都盖过鲜肉本身，有失正宗。一般而言，制作猪肉丸，首先选料是**，一般猪在杀的过程中都会用开水烫（方便刮猪毛），所以从菜市场买来的猪肉，大体上都有一两成已熟，所以买时应选用那些色泽鲜红，肉质嫩软的，这样打制出来的肉浆才细腻有粘性；买好肉后要先剔除肉内的筋和白肉，然后把肉打成浆状，以前家庭一般是用刀背反复捶打，现在基本都用机器代替——低温打浆，这样更有利于保持肉的鲜度。然后调如配料：盐、味精、鸡蛋、淀粉等和少量的水。与其他地方不同的事，汕头猪肉丸都是用纯鲜肉打制，淀粉和水都是作为配料来放，而不是主料，所以打制出来的丸子口感更加爽脆，味道更加鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜。猪肉丸新鲜猪肉打制而成，口感爽脆，味道鲜甜。
**方式：包装       保质期：9个月  
品牌：千腊村      规格：  40粒*10包/箱 
计价单位：箱        等级：一等级   
储藏方法：-18℃冷藏   生产日期：*新
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泽其贸易有限公司为中山市千腊食品有限公司在深圳销售分公司.产品有各类肉丸(牛肉丸.猪肉丸.牛筋丸.香菇贡丸.脆皮贡丸).西式肉制品及调理类.学生餐产品。并特约代理杭州知味食品及汕头宏大食品公司产品,有速冻蔬菜.美国甜玉米粒.及调理食品等。我公司工厂位于风景优美的广东省珠江三角洲地带中山市黄圃镇，黄圃是中国食品示范基地，中国腊味名镇。|我公司是生产广式腊味和西式,以及各类肉制品的大型企业，拥有一万多平方米的生产基地，生产和制作车间达七千多平方米，有六十多年的腊制品的制作经验，具备优良的工艺和技术。我司购进德