供应进口红酒紫笙红精灵09佳酿级(添普兰尼约)西班牙原支原装

ROSA FUEGO CRIANZA原产国：西班牙 年份：2009 类型：干红 品种：95%添普兰尼约，5%赤霞珠产区：西班牙瓜迪亚纳河岸产区酒精度：13.5% 净含量：750ml树龄：选自3000公顷葡萄园里30年以上木桶：8个月美国橡木新木桶存放*佳饮用温度：18度美食搭配：炖肉，红肉类，奶酪等描述：酒体丰厚浓烈，亮丽红宝石柔和着一股明亮的砖红晕光彩，浓郁的花香和成熟的红水果甜味，散发着一股持久的香草和焙烤咖啡香，口感天鹅绒般柔滑，口中张力和触感持久，回味愉悦。西班牙葡萄酒的文化：西班牙的葡萄酒色彩浓厚，就像身穿红色舞衣热情奔放的西班牙**，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人**昂扬。在西班牙，无论正餐还是小吃，葡萄酒是必不可少的饮品，葡萄酒与火腿是西班牙餐桌上不可或缺之物。 西班牙葡萄酒分级 西班牙是欧共体的成员之一,近年为了与欧共体制订的产区优质葡萄酒分级标准相一致,西班牙已经将本国的葡萄酒的分级改为欧盟标准，主要分两个类别,分别是餐酒和优质葡萄酒。 葡萄酒的分级管制由各产区的葡萄酒管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。 餐酒(Table Wine) 根据欧洲的分级系统,不符合优质酒标准的均视为餐酒,当然这只是通常的说法,有时这一级别也能出现高品质的酒。 在餐酒的类别内又分为日常餐酒和乡村餐酒。 1.日产餐酒(Vino de Mesa) 这是*低一级,不管是哪个产区和年份酒混合的,品质不符合其它更高规定都可以标此级别,当然此级别的酒也一定是100%的葡萄或者葡萄汁酿造的酒。 2.乡村餐酒(Vino de la Tierra)(VT) 这一级别比日常餐酒稍微高一些,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定,这一级别的酒通常有着明显的地域特点。 优质葡萄酒 该类别的酒同时受到欧盟和葡萄酒出产国的重视,在葡萄栽培、收获、酿造方面都有严格的规定。 1. 指定产区优质葡萄酒(Vinos de Calidad Producido en Región Deteminada(VCPRD)西班牙在2003年开始推行这一级别,比较于之前西班牙制定的DO,这一级别没有更严格的规范。名列VCPRD的葡萄酒产区在五年后可以申请DO认证。 名为VCPRD其实是一种分类标准,其中有四个子分类,分别是入门级“特定产区葡萄酒”(Vinos con Indicación Geográfica)，“DO级葡萄酒(Vinos con DO)”，“DOCa级葡萄酒”(Vinos con D.O.Ca)，“特殊**葡萄酒”(Vino de Pago)”。 A. 特定产区葡萄酒(Vinos con Indicación Geográfica)，这一级别比DO低一些,产区的范围比DO大而且要笼统，规定相对DO要少。 B. 法定产区葡萄酒（Denominación de Origen，DO） 要成为DO产区必须要建立严格的管制系统,同时所产葡萄酒也必须符合传统和具有相当文章来源于中国红酒网的知名度,此外要有本产区的葡萄酒管理委员会来监管法规中制定的有关种植、收成、酿造、陈年等方面的规定。如今大部分西班牙的优质酒属于这一级别。 C. 法定产区高品质葡萄酒（Denominación de Origen Calificada，D.O.Ca.） 这是西班牙***别的产区,这一级别比DO更高一级,1991年创立,里奥哈是**个获得此级别的产区,这一级别各方面都很严格,只有在各方面答到*好品质标准的并持续数年以上的DO产区才能够获得这一级别。 D.O.Ca.是(Denominación de Origen Calificada)缩写，D来自于Denominación，O来自于Origen，C来自于Calificada，之所以后面加一个小a，是为了区别开意大利的DOC等级制。 D. 非DO特殊**葡萄酒(Vinos de Pago) 这是2003年开始的一个特别的级别,是为非DO产区的成员拥有能生产优质葡萄酒的葡萄园,并能用高标准来种植和酿造葡萄酒,这一标准通常只为单一酒庄而制订。西班牙葡萄酒酒标对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：　　“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。　　“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。　　“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要*少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求*少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。　　“Reserva”*少陈酿3年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求*少陈酿2年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿6个月。　　“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求*少陈酿5年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求*少陈酿4年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿6个月。葡萄酒作用红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、*、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。营养作用热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。　氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为*健康、*卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。　矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。　其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。保健作用开胃健脾、帮助消化、防止便秘。葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定**。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和**钾，可以利尿、防止水肿。**心血管葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。例如在法国人的饮食生活中，其代表性食品如生奶油、黄油、奶酪等都含有大量的动物性脂肪。法国人食用的饱和脂肪酸几乎4倍于美国人、英国人，但奇怪的是，法国人罹患动脉粥样硬化性心脏病的几率却只是美国人、英国人的1/3。对这违反常理的怪现象——“法国矛盾”，许多专家认为与法国人每餐都要饮用葡萄酒，特别是饮用红葡萄酒的生活习惯有关。防中风有研究表明，红葡萄酒是不可思议的抗凝剂。经常喝一点红葡萄酒能稀释血液，起到阻止血管内血栓形成的作用，从而防止心脑血管疾病的发生或发作。法国科学家在一项研究中证实，红葡萄酒既能**血小板凝集从而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以，研究者宣称，红葡萄酒对保护心脑血管的抗凝作用是****的。新的证据表明喝红葡萄酒者中风几率小。在一组对1万人以上受试者为期长达16年的研究中发现，每周喝1~6杯红葡萄酒的人与不喝酒或很少喝酒的人相比，中风的发生率要低34%。因此，美国威斯康星大学医学院的心血管疾病专家约翰·福尔茨博士曾说：“饮红葡萄酒在人体血液中能产生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林**好，因为服用阿斯匹林会引起胃部不适”。抗衰老红葡萄酒是强有力的外源性抗氧化剂。自由基与人的疾病及衰老有关，抗氧化剂通过清除自由基来阻止其对人体细胞的攻击。人体会产生有效的内源性抗氧化剂，但是人体还需要用外源性抗氧化剂来补充这个防御系统。红葡萄酒是已知的六个强有力的外源性抗　氧化剂（特制的新鲜橄榄油、茶、水果、蔬菜、红葡萄酒、维生素抗氧化剂）之一。红葡萄酒中许的抗氧化物可以多种方式对活性**团产生作用，*简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯**和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，与氧自由基结合而将其除去。葡萄酒中的儿茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。富含白藜芦醇科学家们已经分离出红葡萄酒保健功能的有效成分白藜芦醇，它的化学名称叫三*基芪，是由美国学者于1992年首先报道的一种多酚类物质，它是在紫外线照射下葡萄属植物产生的一种植物抗**。国内外学者普遍认为，白藜芦醇具有极强的抗氧化性质，它能够有效地消除自由基，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应有**作用，促进血液的流通和减少血管壁沉积物，对预防心脏病、中风有**，作为中老年人的保健饮料，红葡萄酒可预防老年痴呆症。更令人鼓舞的是：白藜芦醇具有肯定的**活性，它的抗氧化、抗诱变功能可在癌症发生的三个时期（起始期、发展期、扩散期）都有阻断作用。
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