供应大豆低聚肽

大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在1000Dalton以下的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其他食品配料完全溶合，并保持各种原有的物化及营养特性。

 肉制品：

可作为功能添加剂用于中等水分食品，特别是肉制品中，能够改进这类食品的功能性质如持水性和质的等。

 婴幼儿食品：

可作为乳蛋白的替代品，制成特殊的婴幼儿食品，能有效的减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应，促进生长发育。

 运动食品：

大豆低聚肽分子量低，比原蛋白和同组成的氨基酸更易被消化吸收。它能够促进脂肪代谢，将运动员自身的脂肪转化并补充能量，有助于补偿运动员在剧烈训练和比赛后所导致的净氮损失，快速恢复体力。

 发酵制品：

大豆低聚肽是一种有效的益生源，能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖。它可用于酸奶、乳酸菌、柠檬酸、谷氨酸等有机酸的发酵生产。

 保健食品：

高血压是一种世界范围的严重疾病。大豆低聚肽是一种有效的ACE（血管紧张素转化酶）**剂、能有效降低高血压。它亦可用于生产具有免疫调节、减肥等功能的 保健食品和临床营养膳食，有着巨大的市场潜力。

 推荐用量：

  液体食品

牛奶、酸奶、果汁饮料及豆奶等。用量：0.1-5.0%

   乙醇饮料

 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.05-0.1%

   固体饮料

 奶粉、蛋**、婴幼儿配方粉等。焙烤食品及肉制品等。用量：5-25%

  保健食品

 保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量：10-50%

    与供应大豆低聚肽相关的专题推荐：大豆，火锅食材，鱼子酱，蚝油，起酥油

中食都庆（山东）生物技术有限公司是一家集研究开发、生产、营销于一体的高新技术公司。公司以中国食品发酵工业研究院作为技术依托，主要从事以动植物为原料的生物制品、保健食品的开发、生产和营销。公司以科技部“国家九﹒五重点科技攻关项目‘大豆低聚肽的开发与应用’”技术成果为基础，在国内率先实现大豆肽工业化生产，建成年产5000吨大豆肽的专业生产厂，成为世界上的大豆肽生产商之一。公司拥有雄厚的技术力量、技术研发中心、大豆肽生产基地和现代化的保健食品生产厂，并配备有先进的分析检测仪器包括气相色谱、氨基酸分析仪、液相色谱