主料:
土鸡，
半只，
姜片适量
辅料:
松茸适量青杠菌适量竹荪适量三菌鸡汤的做法步骤
1.三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。
2.土鸡半只，剁成块。
3.鸡块用冷水泡两个小时，泡出血水，中途换三次水。
4.菌类清洗干净后换一遍水，然后继续泡发，这次的水就要留着了，后面炖汤用得着。
5.鸡块焯水备用（这一步我就没拍了），然后沥干水分，加入姜片。
6.倒入刚刚泡菌类的水。
7.大火烧开，转小火炖一个半小时左右，然后调入适量盐即可。
8.非常鲜美的鸡汤就做好了。
小窍门&温馨提示
菌类提前要用小刷清洗干净，否则里面的泥土会弄到汤里。
最好选用土鸡，味道是很好的。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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