主料:
木耳适量，
金针菜适量，
青辣椒，
半个，
指天椒，
半个，
大蒜瓣，
2瓣
辅料:
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
陈醋，
2勺，
白糖，
少许，
麻油，
少许，
白芝麻，
少许，
食用盐，
少许凉拌木耳金针菜的做法步骤
1.木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。
2.金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗，都处理好后清洗干净。
3.锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。
4.捞起。
5.拽干水分。
6.将以上调味料加入碗中。
7.陈醋我是用泡蒜头的醋，我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃，如果没有可以直接放陈醋。
8.将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。
9.最后加入青红辣椒，麻油和大蒜末搅拌均匀。
10.装盘后撒上少许白芝麻即可。
小窍门&温馨提示
1.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些，如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 木耳
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