主料:
高筋粉，
125克，
酵母，
2克，
白砂糖，
12克，
柿子泥，
60克，
水，
22克，
鸡蛋，
26克，
黄油，
12克
辅料:
盐，
1克柿子吐司的做法步骤
1.用料：高筋粉125克，酵母2克，白砂糖12克，柿子泥60克，水22克，鸡蛋26克，黄油12克，盐1克
2.将除黄油外的所有面团料倒入容器中，
3.搅拌成均匀面团，加入黄油，
4.继续搅拌至能拉出薄膜。
5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.取出，滚圆，松弛20分钟。
8.擀成长方形，
9.卷起，收口向下，
10.再次擀长，
11.卷起。
12.收口向下，放入土司盒中。
13.最后发酵至九分满，
14.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约20-30分钟。
15.表面金黄，出炉。
16.立即脱模，
17.冷却后切片。
小窍门&温馨提示
柿子泥可以换成其他果蔬泥，但用水量需根据果泥含水量酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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