主料:
大米，
100克，
江米，
50克，
杏仁粉，
20克
辅料:
白糖，
80克桂花酱，10克青红丝，
3克，
黑芝麻适量杏仁茶的做法步骤
1.主要原料。
2.先把大米和江米放入料理机。
3.用高速把米搅打成粉。
4.把粉倒入料理盆中。
5.往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。
6.用适量的清水把米粉合成米浆。
7.搅拌均匀备用。
8.往小锅中放入白糖，倒入适量的清水融化。
9.米浆静置10分钟后，倒入桂花酱。
10.把桂花酱和米浆搅匀。
11.然后徐徐倒入锅中。
12.用中小火不断的搅拌米浆，使之糊化为止，感觉浓稠还可以适当的加一些清水，煮熟后，浓稠合适便可出锅。
13.把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。
14.撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。
小窍门&温馨提示
1、如可购买到米粉和糯米粉，便不用大米也可以，可直接搅成糊制作。
2、杏仁粉，各大超市的杂粮柜台有售，也可用杏仁自行制作，但需要浸泡去皮。
3、在南方，还可以用桂花糖、干桂花、桂花酱都可以。
4、熬制的不要太浓，有流动感就行，如太稠，可边熬边加入一些清水，最好把水一次加合适。
5、如没有青丝红丝，可往里放一些切碎的果干来代替。
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