主料:
番茄,
2个,
牛肉,
300克,
鸡蛋,
1个
辅料:
藕粉,
5克,
生抽,
20克番茄牛肉酱的做法步骤
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1.食材:番茄 2个,牛肉 300克,鸡蛋 1个,藕粉 5克,生抽 20克烹制方法:煮参考月龄:12M+所需时间:15分钟。
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2.牛肉切碎,料理机加半碗水打成牛肉泥。tips:加些水打泥,可以使肉打的更加细腻。
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3.藕粉用少许水化开。tips:藕粉可以用别的淀粉替代,增加嫩度。
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4.藕粉少和牛肉泥搅匀,1个鸡蛋再加入搅匀。
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5.番茄切小丁。
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6.热锅倒些橄榄油,翻拌牛肉末。
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7.牛肉变色了番茄一起加入,生抽加入,一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。
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8.煮的同时,用铲子压一压番茄,将番茄汁煮出来。
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9.养价值:番茄含有丰富的营养,它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食,延缓衰老,抗癌,可降脂降压,防血栓的发生,它有多种功效,被称为神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。
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家常菜 自制酱料 番茄
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