主料:
黄米面，
450G
辅料:
大芸豆，50g红枣，
10个年年有余粘年糕的做法步骤
1.大云豆煮熟备用
2.大黄米面用清水拌、
3.拌的米面疙瘩用双手合十搓开疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右、
4.搓的差不多用手握下米面、成团最好
5.搓好米面子、如果补用要盖上免得水份流失
6.用比笼屉大些的屉布、免得米粉漏到锅里、用红枣豆子铺底、（按照个人的喜好放）烧开锅
7.水开了，开始撒米面了、撒均匀一些、不要太急、撒一层、盖上锅
8.大约10分钟左右、再次撒面子、
9.一共分为四次撒完、这个看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水、
10.全部撒完、盖上锅蒸40分钟
11.黄米糕口感香甜糯软。可以沾白糖吃，也可以用油煎着吃。种种吃法百吃不厌。
小窍门&温馨提示
1，笼屉布要大些。免得漏面形成锅底里边煮糊了、面有些干、可撒点水、一定等面变色在撒水、这样面不会出现疙瘩
2，撒面的时候撒平一些、不要撒的中间高、四边薄
3，本菜谱蒸锅26公分，
4，和面用水150毫升、蒸的时候撒水50毫升、面的湿度不同、仅供参考、
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