主料:
麦仁，
100g，
老母鸡，
半个，
面粉，
5匙
辅料:
豆腐皮，
2张，
大葱，
1段，
姜，
5片，
鸡蛋，
2个，
香菜，
2棵调料
盐，
1/2匙，
白胡椒粉，
1/3匙，
十三香，
1/3匙黑豆酱油，2勺香油，
1匙鸡肉糁汤的做法步骤
1.麦仁洗净后放入适量清水浸泡2小时。
2.豆腐皮卷起切丝。
3.老母鸡去掉鸡爪和鸡屁股，放入锅中，加入葱段姜片，加入足量清水烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时。
4.鸡肉放凉撕丝。
5.鸡汤捞出葱姜，放入麦仁烧开转小火煮30分钟。
6.放入盐，白胡椒粉，十三香，黑豆酱油，鸡丝和豆腐皮丝煮5分钟。不喜欢颜色深可以少放酱油，多放点盐。
7.面粉加入适量清水搅拌成可流动的面糊。
8.面糊倒入锅中搅拌均匀，煮2到3分钟关火，倒入打散的蛋液推匀，放入香油拌匀，盛出撒香菜即可。
TAGS：
汤类 家常菜 麦仁
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