主料:
中筋面粉，
170克，
玉米油，
85克，
细砂糖，
65克，
黄油，
10克，
蛋液，
17克
辅料:
无铝泡打粉，
1.6克，
苏打粉，
2克，
黑芝麻适量桃酥的做法步骤
1.面粉、泡打粉和苏打粉混合后过筛一次
2.细砂糖、黄油和蛋液倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打发一分钟时间
3.倒入玉米油，继续打发一分钟时间
4.将混合并过筛好的粉类倒入
5.用刮刀把它们拌成团，如果你要加核桃碎的话，在这一步之前加入，再拌成团
6.分成每个25-30克一份面团，搓圆，放在烤盘上，每一个饼胚之前预留足位置，因为桃酥在烘烤过程中会膨胀变大
7.用手掌轻轻把小圆面团压扁，中间按个洞，撒上黑芝麻，如果你想成品颜色亮色一些，可以在表面刷上一层蛋液。放入已经预热到上火180度，下火160度的烤箱，烘烤15分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）
8.烘烤结束，把桃酥取出，放在晾架上晾凉，未食用的桃酥放在密封盒里保存。
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烘焙 早餐 其他菜系 中筋面粉
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