主料:
酵母，
3克，
水，
100克，
蛋液，
18克，
高筋面粉，
190克，
细砂糖，
25克，
盐，
2克，
无盐黄油，
25克，
红豆沙，
65克，
蜜红豆，
65克
辅料:
黄色色素适量，
红色色素适量，
黑巧克力适量，
白巧克力适量日式红豆面包超人的做法步骤
1.首先我们做面团，取酵母3克、水100克、蛋液18克、高筋面粉190克、细砂糖25克、盐2克，全部放入揉面机。
2.先揉至出粗膜。
3.加入室温软化完全的无盐黄油25克。
4.继续揉至出薄薄的面包膜后取出。
5.把面团出切一个60克的面团，用来做鼻子和两腮。
6.分成25克和35克，2个面团，各自加入适量的红色和黄色的色素，揉至颜色均匀备用。
7.面团整一下型揉圆，放入盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
8.发酵完成以后把大面团分成60克一个，合计有5个揉圆备用，盖上湿毛巾防止表面干燥。
9.黄色小面团分成3克一个的小面团、合计准备10个。红色小面团分成3克一个的小面团、合计准备5个。
10.取红豆沙65克和蜜红豆65克，混合均匀后分成26克一个，合计5个揉圆备用。
11.每个60克一个的大面团，包入26克的豆沙馅。
12.封口后揉圆，轻轻压成圆饼状。
13.在面团1/3的部位，放上2个黄色小面团做两腮和1个红色面团做鼻子。
14.烤箱先开发酵功能，温度35℃、湿度75%，发酵至1.5倍大。发酵完后在面包上压一张油纸，叠一个烤盘帮助定型，烤箱170℃，烤18分钟左右。
15.取出烤好的面包，提前准备好一点黑巧克力和白巧克力化开，画上表情。
16.造型可爱，制作简单。
17.一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
18.不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 酵母
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