主料:
番茄，
2个
辅料:
内酯豆腐，
1盒，
金针菇，
1小把，
火腿，
半根，
胡萝卜，
半根，
木耳，
8朵，
蒜，
3瓣，
葱，
2根，
水淀粉适量，
鸡蛋，
1个，
香菜，
2根调料
油，
少许，
盐适量，
胡椒粉，
2勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
香醋，
1勺，
芝麻油，
1勺酸辣汤的做法步骤
1.内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
2.把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
3.准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
4.水开下入番茄，用开水浇半分钟。
5.捞出番茄去皮，切成丁。
6.起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
7.倒入番茄丁，炒出番茄汁。
8.加入适量的清水。
9.把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
10.加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11.水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12.搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13.起锅前来上一勺香醋和香油。
14.最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。
TAGS：
汤类 家常菜 番茄
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