主料:
金针菇，
100g，
肉末，
100g，
日本豆腐，
3根，
胡萝卜，
1/4根
辅料:
蒜头，
2粒调料
盐，
少许，
糖，
少许，
淀粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
生抽，
少许玉子豆腐的做法步骤
1.肉沫放入碗里，加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉调味。
2.腌制5分钟。
3.金针菇去掉根蒂，再对半切开。
4.蒜头切片、胡萝卜切丝。
5.玉子豆腐对半切开。
6.轻轻挤出豆腐，再切成1.5厘米左右厚的片。
7.豆腐块裹上淀粉。
8.把水烧开，加一点点盐和食用油，倒入金针菇焯水。
9.焯水一分钟即可。
10.捞出沥干水。
11.起锅烧油，放入裹上淀粉的豆腐块，慢慢中火煎。
12.煎到两面金黄。
13.煎好的豆腐，盛出来放入大碗中，里面还有油。
14.放入蒜头片和肉沫，煸炒一分钟。
15.煸炒至微微发黄。
16.继续煸炒，煸出来的油用碗装出来，不然后面做汤就会太油腻。
17.加入一大碗温水。
18.加入金针菇和胡萝卜丝。
19.烧开后，调一下味：加一点点盐、胡椒粉、糖，烧开后加入煎好的玉子豆腐块。
20.烧开后加入一点淀粉水，把汤调浓稠一点。
21.盖上锅盖，烧3分钟。
22.3分钟即可。
23.装盘，配一大碗米饭??。
小窍门&温馨提示
胡椒粉一定不可少。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 金针菇
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 西红柿汤的做法,西红柿汤怎么做,西红柿汤怎么做好吃,西红柿汤的功效与作用,西红柿汤面怎么做简单又好吃,西红柿汤隔夜能吃吗
下一篇： 肥羊菠菜金针菇豆腐汤的做法,肥羊菠菜金针菇豆腐汤怎么做,菠菜豆腐金针菇汤的做法,菠菜金针菇豆皮汤,菠菜金针菇蛋花汤,羊肉金针菇豆腐汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
