主料:
日本豆腐，
4个，
大蒜，
4粒，
干辣椒，
3个，
盐，
少许，
淀粉，
1勺塘，半勺生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
蚝油，
1勺
辅料:
清水，
半碗红烧日本豆腐的做法步骤
1.准备好所需材料。
2.将日本豆腐去掉塑料模切成厚圆片，辣椒大蒜切碎。
3.取一小碗，加入少许盐、一勺淀粉和一勺白糖，蚝油、生抽和半勺老抽兑入半碗清水，混合拌均备用。
4.盘里准备适量干淀粉，将豆腐块放入淀粉里滚一圈，使整块豆腐裹满干淀粉。
5.上油锅，将裹粉豆腐煎至两面微金黄。
6.煎好的豆腐盛出盘里备用。
7.将炒锅洗净入适量油，爆香辣椒蒜茸。
8.放入调好的汁料煮开。
9.放入煎好的豆腐块细心的煸炒均匀，使豆腐裹满浓稠的汤汁即可关火。
10.成品～盛盘即可食用。
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