主料:
菠菜,
250g,
豆干,
4块炒花生米,50g
辅料:
蒜头,
4瓣,
红辣椒,
1个,
泡椒,
半勺调料
油适量,
盐适量,
酱油适量,
蚝油适量,
陈醋适量,
糖,
1匙菠菜拌豆干 的做法步骤
1.菠菜清洗干净后切成长段。
2.豆干切成长条。
3.准备一些炒熟的花生米 。
4.准备配料 ,蒜瓣和辣辣搅成碎末放入碗中 ,喜欢味重一些 ,又加了半勺的泡椒。
5.烧开一锅水 ,放入油和盐 ,菠菜和豆干各焯水30秒。
6.配料碗中浇上热油,炝出香气,再放入酱油、 蚝油、 陈醋 、糖搅拌均匀。
7.酱汁浇入豆干菠菜表面,放入花生米, 翻拌均匀即可。
8.成品。夏季凉拌菜,清爽又开胃。
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