主料:
猪肉，
100g，
油豆腐，
300g
辅料:
红辣椒，
2个调料
韭菜，
20g，
大蒜，
2粒油豆腐炒肉的做法步骤
1.油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。
2.冷水放油豆腐煮滚捞出来。
3.过凉水用漏勺将水分压干。
4.植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
5.加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
6.加入油豆腐大火翻炒。
7.加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。
8.大火收汁加入韭菜段。
9.翻拌均匀即可。
10.油豆腐吸收了肉汁特别美味。
小窍门&温馨提示
油豆腐绰水可以去除豆腥味。
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热菜 家常菜 下饭菜 猪肉
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