主料:
北豆腐，
250块，
胡萝卜，
1块，
芹菜，
1段，
洋葱，
1块，
千禧果，
3个甜玉米粒，50g香菇，
3朵肥瘦肉片，80g
辅料:
蒜苗，
1颗，
姜，
3片，
蒜，
3瓣调料
辣椒酱，
（甜辣）1勺，
豆瓣酱，
1勺，
老抽，
10ml，
玉米淀粉，
5g，
盐，
1g，
白胡椒粉，
1g酱烧豆腐的做法步骤
1.准备主要食材：辣椒酱，豆瓣酱，老抽，葱，蒜，蒜苗，（豆腐，肥瘦肉片，芹菜，胡萝卜，玉米粒，洋葱，千禧果，香菇八样配菜）。
2.把所有的食材改刀，豆腐切三角片，其他食材根据需要切片，切块等等。
3.准备调个酱料汁，辣椒酱一勺（约20克）。
4.豆瓣酱一勺（15克）。
5.老抽一小勺（10毫升）。
6.再加6克玉米淀粉，把所有材料加适量的温水混合均匀备用。
7.平底不粘锅中加适量的油，放入豆腐，中火煎至两面金黄上色，先盛出来。
8.锅中加适量底油，放姜蒜炸香，倒入肥瘦肉片煸炒微出油，发黄。
9.加胡萝卜，洋葱，芹菜，香菇，一丁点盐翻炒断生。
10.再放豆腐，小千禧果，玉米粒，倒入提前混合好的酱汁。
11.中火烧1分钟，加白胡椒粉，蒜苗翻炒片刻关火出锅。
12.酱烧豆腐制作完成，微辣带甜头，酱香味浓郁，很是开胃下饭。
小窍门&温馨提示
1.豆腐选择用老豆腐，烧的过程不容易碎。
2.盐一定要少放，辣椒酱和豆瓣酱都是咸的，无需过多调料和盐。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 北豆腐
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