主料:
普通面粉，
130克，
苦荞面，
70克，
脱脂奶粉，
5克，
红枣，
75克
辅料:
白糖，
30克，
酵母，
2克，
清水适量，
红枣，
适量（撒面糊上）苦荞面红枣糕的做法步骤
1.准备好所需用的原料。
2.红枣略泡后洗净去核，再切成碎粒。
3.面粉、苦荞面、奶粉、白糖混合均匀后放入酵母，再加入少许温水先将酵母化开。
4.待酵母完全化开后，再加入适量的清水，顺时方向搅匀成稍稠且可流动的面糊。
5.将红枣碎加入到面糊中并搅拌匀。
6.将拌好旳面糊装入到蒸碗中并加上盖，室温下发酵至二倍大。（我发了约2小时）
7.发酵完成后，另取适量红枣洗净去核，再剪成长形的小条状撒在面糊上。
8.放入蒸锅中，开大火上汽后20分钟关火，关火后等3分钟再揭盖取出，以免回塌。
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