主料:
蕨根粉，
200克
辅料:
炒熟白芝麻适量小米椒适量，
香葱适量，
蒜头适量小麻油适量陈醋适量，
蒸鱼豉油适量，
蚝油适量，
白糖适量凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤
1.将蕨根粉冲洗干净。
2.锅中烧水。
3.滚后加入蕨根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火。
4.加盖焖5分钟。
5.蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿。
6.彻底冷却后，沥干。
7.准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。
8.然后和其他拌料混合。
9.将蕨根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀。
10.拌匀的蕨根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。
小窍门&温馨提示
调味料和调味汁中根据各人口味随意添加。
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凉菜 家常菜 快手菜 夏季食谱 午餐 晚餐 蕨根粉
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