主料:
田鸡肉，500g
辅料:
蒜苗，
100g，
泡椒，
3勺，
青椒，
1个，
小红椒，
4个葱姜蒜适量
配料:
糖适量，
酱油适量，
豆瓣适量蒜炒泡椒田鸡的做法步骤
1.所有食材上场亮相：洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
2.田鸡肉洗净，用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
3.姜蒜切沫儿，青椒、蒜苗切小段。
4.锅内放多点儿油，烧热后放入田鸡过油爆熟，盛起。
5.锅内留底油，放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
6.接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。
7.倒入4，加耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
8.加高汤没过食材，放少许醋焖烧1分钟，收浓汤汁，淋上入泡椒汁即可。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 蒜苗
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