主料:
黄瓜,
一根,
洋葱适量
辅料:
韭菜适量,
大蒜,
2粒
配料:
辣椒粉,
1勺,
辣椒油,
2勺,
白糖,
半勺糖稀,2勺粘米粉,
1勺,
盐适量,
醋精适量花式黄瓜的做法步骤
1.黄瓜切成菱形 放少许盐腌制一下,让其出些水分。取几根韭菜切段 适量洋葱切稍宽些的丝
2.钢碗内放入少许水,放入一平勺的粘米粉,搅匀,上电磁炉加热,让其变成米糊,米糊做好后放入一勺辣椒粉搅匀,晾凉备用
3.大蒜切蓉,放入小碗内,在放入 辣椒油2勺 白糖半勺 糖稀2勺 盐适量 醋精一勺 ,调匀后,放入晾凉的迷糊里搅拌,在放入韭菜段,腌制一会,让调味酱味道充分融合
4.调好的辣酱又是一个漂亮的颜色
5.腌好的黄瓜放入一个大容器里,倒入辣酱拌匀即可,过程有点麻烦,但味道是想当当的
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凉菜 黄瓜
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