主料:
鸡丁适量，
年糕适量
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量
配料:
豆瓣辣酱适量，
糖适量，
酱油适量，
淀粉适量，
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量辣子鸡丁炒年糕的做法步骤
1.年糕用清水泡30分钟。
2.青椒 胡萝卜切片。
3.鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4.锅中放油烧热。
5.下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6.锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7.放入滑散的鸡丁煸炒。
8.放入胡萝卜片继续煸炒。
9.加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11.加入青椒翻炒均匀。
12.放入盐 鸡精调味即可。
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