主料:
土豆,
一个,
猪肉,
一块
辅料:
香菇,
5个,
胡萝卜,
半根,
葱适量,
姜适量,
蒜适量调料
意面酱,
二匙,
番茄酱,
一匙,
盐,
少许,
鸡精,
少许,
橄榄油,
半匙,
黄油,
一块香菇肉末土豆泥的做法步骤
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1.新鲜的土豆去皮切薄片。洗干净。
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2.沸水上蒸锅蒸完全耙软(筷子一搓,能搓动)。
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3.准备肥瘦相间的猪肉。
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4.加入葱姜蒜打成泥。
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5.香菇和胡萝卜打成颗颗。
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6.锅里化黄油。
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7.放入肉末。
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8.把肉末炒干。
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9.放意面酱酱放一点橄榄油。加点油,一会儿吃着没那么干。
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10.继续翻炒均匀。加一点点盐。
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11.把肉末完全炒熟。
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12.放点番茄酱提味。
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13.放入香菇和胡萝卜快速翻炒。
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14.把它完全炒熟。
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15.这个时候真好的土豆趁热剁成泥里面根据口味调入盐,胡椒粉以及鸡精。
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16.把它均匀的,慢慢的剁。
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17.土豆泥装盘压实上面放上肉末就可以了。喜欢吃油的,把炒肉末的油淋一点上。
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18.放点小葱花,吃的时候搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
这道菜呢用意面酱来炒,口感会比较好。炒的时候一要用黄油配橄榄油。没有的话用色拉油和猪板油代替也可以。猪板油打底。色拉油润油。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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