主料:
土豆,
一个,
猪肉,
一块
辅料:
香菇,
5个,
胡萝卜,
半根,
葱适量,
姜适量,
蒜适量调料
意面酱,
二匙,
番茄酱,
一匙,
盐,
少许,
鸡精,
少许,
橄榄油,
半匙,
黄油,
一块香菇肉末土豆泥的做法步骤
1.新鲜的土豆去皮切薄片。洗干净。
2.沸水上蒸锅蒸完全耙软(筷子一搓,能搓动)。
3.准备肥瘦相间的猪肉。
4.加入葱姜蒜打成泥。
5.香菇和胡萝卜打成颗颗。
6.锅里化黄油。
7.放入肉末。
8.把肉末炒干。
9.放意面酱酱放一点橄榄油。加点油,一会儿吃着没那么干。
10.继续翻炒均匀。加一点点盐。
11.把肉末完全炒熟。
12.放点番茄酱提味。
13.放入香菇和胡萝卜快速翻炒。
14.把它完全炒熟。
15.这个时候真好的土豆趁热剁成泥里面根据口味调入盐,胡椒粉以及鸡精。
16.把它均匀的,慢慢的剁。
17.土豆泥装盘压实上面放上肉末就可以了。喜欢吃油的,把炒肉末的油淋一点上。
18.放点小葱花,吃的时候搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
这道菜呢用意面酱来炒,口感会比较好。炒的时候一要用黄油配橄榄油。没有的话用色拉油和猪板油代替也可以。猪板油打底。色拉油润油。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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