主料:
鸡中翅，
8个
辅料:
土豆，
一个，
香菇，
5朵，
葱，
适量。，
姜适量，
蒜适量调料
料酒，
少许，
盐，
少许，
黄豆酱，
1.5匙，
生抽，
半匙，
蚝油，
少许，
鸡精，
少许，
色拉油，
一勺，
意面酱，
一匙酱焖鸡翅的做法步骤
1.新鲜的鸡翅加料酒气浸泡腌制。
2.香菇洗净对半破开4瓣。
3.土豆去皮切丁。
4.锅里放油，把这个土豆炸熟。
5.锅底留油，放入葱姜蒜。开小火煸炒。
6.放入鸡翅开小火慢煎。
7.开中火。把鸡翅炸熟。
8.放入黄豆酱均匀翻炒。
9.放入意面酱。
10.加入没过鸡翅的清水，放入香菇。
11.生抽，蚝油。开大火煮开。
12.放入土豆，开小火慢炖20分钟。
13.收一下汁儿。
14.放入鸡精。
15.起锅撒点小葱花就可以了。
小窍门&温馨提示
因为鸡翅很容易所熟的，所以炖的时间不适合太长。这道菜呢，我们主要是以黄豆酱作为主要调料，所以不要放大料，不然会压味。放点意面酱，意面酱里面本身就有番茄酱和胡椒粉等调料。放在里面更加的提味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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