主料:
鸡蛋，
3个红茶包，2袋蓝莓，
10g，
酸奶，
30ml，
低筋面粉，
40g藜麦粉，10g
辅料:
白醋，
2ml，
白糖，
30g，
香草精，
1g油桃，半个西瓜，
15g，
巧克力豆，
5g，
糖珠，
3g，
玉米油，
15ml红茶戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，先拿一包红茶泡开，冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉、藜麦粉，倒入另一包红茶包。
5.轻轻地搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋白。
7.翻拌均匀。
8.红茶糊倒入剩余的蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
11.预热烤箱，上下货180度20分钟左右。
12.准备好西瓜块、油桃块，蓝莓洗净。
13.烤好的蛋糕倒扣冷却放凉，脱模。
14.周围淋一圈酸奶，摆放好水果。
15.撒点儿糖珠、巧克力豆。
16.哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。
2.水果可以任意摆放自己喜欢的。
3.烤箱设置仅供参考。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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