主料:
小蚕蛹,300克
辅料:
干红辣椒,
少许,
食用油适量调料
花椒油,
少许,
精盐,
少许香酥小蚕蛹的做法步骤
1.市售冰冻小蚕蛹300克。
2.无需解冻,放入开水中焯熟。
3.再次煮沸即可捞出。
4.用清水冲洗干净,沥干水。
5.冷油下锅,小火加热。
6.炸制10分钟左右。
7.炒锅加入少许花椒油,下入干辣椒段儿。
8.下入炸过的蚕蛹,中火加热,不断翻炒,直至听到轻微爆裂声。
9.沥油,盛到平盘里,趁热撒上少许精盐。
10.炒到外皮酥脆才好吃。
11.营养美味,值得一试。
TAGS:
热菜 家常菜 干红辣椒
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