主料:
鸡蛋，
2个，
牛奶，
30克，
低筋面粉，
40克，
细砂糖，
20克
辅料:
芒果果酱适量巧克力酱适量草莓果膏适量芒果酱厚松饼的做法步骤
1.准备好食材。
2.蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄打散倒入牛奶拌匀。
4.筛入低筋面粉。
5.上下搅拌至均匀无颗粒。
6.蛋清分几次加入细砂糖打发。
7.打至软性发泡。
8.先取少量跟蛋黄糊混合均匀再全部倒进蛋白糊上下翻拌均匀。
9.多功能料理锅放上六孔圆盘2档加热，倒入面糊，不用抹油。
10.用刮刀抹平面糊。
11.等到表面凝固时用2支小竹签快速翻面。
12.芒果酱打发。
13.13 用抹刀抹在松饼表面。
14.用巧克力酱和草莓果膏画上表情。
小窍门&温馨提示
1、我试了第一个没有抹油，但是担心粘，后面5个都抹油了，后来事实证明不用抹油，不粘性很好，反倒抹了油的松饼表面不漂亮。
2、我的芒果酱是跟奶油一样打发型的，不是普通的果酱，你也可以用芒果泥代替。
3、不建议开大火，上色会比较重，刚开始面粉没干，不建议盖盖子，盖子会粘掉面糊。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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