主料:
绿豆芽，
400克，
猪肉，
100克，
青椒，
80克
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
蛋清适量，
料酒适量，
蒜，
1瓣银芽肉丝的做法步骤
1.绿豆芽去根洗净
2.青椒去蒂、籽切细丝备用。
3.猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。
4.锅中热油，放入蒜未煸香。
5.放入腌制好的肉丝迅速滑炒。
6.放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
7.放入盐、味精拌均匀，即可。
小窍门&温馨提示
1 豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，口感才好。
2 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
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热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 绿豆芽
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