糯米糍材料
糯米粉，
200g，
玉米淀粉，
60g，
牛奶，
360g，
白糖，
120g，
黄油，
60g，
黄色食用色素，
2滴馅料
芒果，
4个，
淡奶油，
300ml，
白砂糖，
2大匙
辅料:
玉米油，
少许熟糯米粉适量芒果奶油糯米糍的做法步骤
1.把糯米粉，玉米淀粉，糖和牛奶拌匀。
2.加入2滴黄色食用色素拌匀。（不喜欢可以不加。）
3.倒入10寸糕盘。（糕盘抹上玉米油防粘。）
4.放入开水锅，中大火蒸20分钟。
5.蒸的时候，准备馅料。芒果洗干净。
6.去皮切小丁。
7.淡奶油加糖打发至硬性，冷藏备用。
8.蒸好的糯米糍，用筷子在中间挑一下，没粉浆流出就熟了。
9.趁热放入黄油，搅拌至溶化。
10.放入保鲜袋，戴上隔热手套抓捏揉搓，使黄油完全被面团吸收。
11.把面团分45克一个，沾上薄薄的熟糯米粉，放入保鲜膜中间擀成薄片。
12.放入铺了保鲜膜的小碗中。
13.放入淡奶油。
14.放入芒果丁，然后再放一点淡奶油。（满满的馅料，吃得过瘾。）
15.像包包子一样收口包起来。（想皮薄的可以揪掉收口多余的面团，我喜欢吃皮，没揪。）
16.利用保鲜膜把糯米糍捏圆。
17.沾上薄薄的熟糯米粉防粘。做好后，放冰箱冷冻2小时再吃，最佳。
18.Q软的外皮。
19.满满的馅料，吃得很满足。
小窍门&温馨提示
放冰箱密封冷冻变硬后，拿出来要放5-10分钟稍解冻再吃，皮才会又变软。
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甜品 夏季食谱 其他菜系 糯米粉
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