主料:
羊肉馅适量,
冬瓜适量
辅料:
葱姜末适量花椒粉适量黄豆酱油适量生抽适量,
香油适量,
鸡精适量,
鸡蛋适量,
淀粉适量冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤
1.鲜羊肉手工剁碎。
2.冬瓜去皮洗净切成片。
3.葱姜末备用。
4.羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油,朝一个方向搅拌均匀,再放入生抽调味,接着放少许香油,鸡精,盐,花椒粉,继续搅拌均匀。
5.放入葱姜末,打入一个鸡蛋,加少许淀粉,搅拌均匀,静置一会儿上劲儿。
6.砂锅内加两片姜,注水烧开,放入冬瓜煮一会,变软。
7.用勺子取适量肉馅儿。
8.汆入锅内。
9.煮开后撇去浮沫。
10.丸子熟透,尝尝汤味,酌情加盐,生抽调味,加少许香油提香。
11.关火啦!
12.成品图!
13.成品图!
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汤类 家常菜 羊肉馅
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