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来源:好招商食品网 美食制作 筠旸JY  |  2023-01-09
主料:
羊肉馅适量冬瓜适量

辅料:
葱姜末适量花椒粉适量黄豆酱油适量生抽适量香油适量鸡精适量鸡蛋适量淀粉适量

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

1.鲜羊肉手工剁碎。

2.冬瓜去皮洗净切成片。

3.葱姜末备用。

4.羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油,朝一个方向搅拌均匀,再放入生抽调味,接着放少许香油,鸡精,盐,花椒粉,继续搅拌均匀。

5.放入葱姜末,打入一个鸡蛋,加少许淀粉,搅拌均匀,静置一会儿上劲儿。

6.砂锅内加两片姜,注水烧开,放入冬瓜煮一会,变软。

7.用勺子取适量肉馅儿。

8.汆入锅内。

9.煮开后撇去浮沫。

10.丸子熟透,尝尝汤味,酌情加盐,生抽调味,加少许香油提香。

11.关火啦!

12.成品图!

13.成品图!


TAGS:汤类 家常菜 羊肉馅
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