主料:
老豆腐，
一块，
剁椒，
2勺，
郫县豆瓣酱，
1勺
辅料:
红薯淀粉，
少许小葱花，少许葱姜碎，少许青花椒，
1勺，
老抽，
半勺双椒烧豆腐的做法步骤
1.豆腐改刀小块，葱姜切碎
2.两种辣椒酱备好
3.锅里倒入稍微多点的油，烧到温热
4.放入葱姜碎，炒香
5.先放入豆瓣酱，炒香
6.小火炒出红油
7.加入剁椒，继续翻炒
8.两种辣椒炒香
9.放入青花椒（我这个是用热油泡过的）
10.放入豆腐，轻轻翻炒均匀
11.加入没过豆腐的开水
12.大火烧开改小火慢炖豆腐15分钟，加入半勺老抽
13.淀粉加入少许清水成水淀粉
14.豆腐烧好后，倒入水淀粉收收汁
15.出锅撒少许小葱花
小窍门&温馨提示
因为两种辣椒都有盐分，所以没有再格外加盐了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 老豆腐
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