主料:
排骨,
500g
辅料:
姜适量,
蒜适量,
油适量
配料:
白糖,
2勺,
桂皮粉适量,
老抽适量,
盐适量红烧排骨的做法步骤
1.隔夜饭主要是因为有亚硝酸盐才不健康,所以前一天晚上排骨焯水,撇去血沫,放到高压锅里面,加开水、姜片,待稍凉些,定时,早上排骨就已经很软烂了。
4.添半碗排骨汤,小火收汤,撒盐,over。
小窍门&温馨提示
1.高压锅做排骨时不要做的太过软烂,不然炒排骨的时候就散了。
2.加些薏仁米的排骨汤更好喝的!
3.炒糖的时候小火小火小火。
4.焯水撇血沫很重要,耐心些,这样做出来的排骨汤很清澈。
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热菜 家常菜 排骨
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