主料:
嫩菠菜，一把鸡蛋，
2个
辅料:
黑胡椒，
少许，
盐，
少许，
净水，
50g，
橄榄油，
少许菠菜烘蛋的做法步骤
1.鸡蛋磕入大碗备用。
2.嫩菠菜洗净后入开水焯水。
3.放入开水刚超软立刻捞出。
4.控干水分，凉透，切大段。
5.放入打散的蛋液，加入50克净水（凉白开都行）。
6.少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
7.不粘锅放入少许橄榄油，油微微热。
8.放入蛋液菠菜，小火慢烘。
9.蛋液半凝固时。
10.给它翻面，继续小火，直到两面完全凝固，熟透即可关火。
11.摆盘切块。
12.吃时可以放一点芝麻或者你喜欢的番茄酱等，增加风味。
小窍门&温馨提示
全程小火。
蛋液加入水可以让鸡蛋更加嫩滑。
吃时可以加花生酱、番茄酱或者你喜欢的任何酱汁点缀。
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热菜 家常菜 鸡蛋
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