主料:
面粉,
3杯,
蜂蜜,
三勺,
鸡蛋,
2个,
炼乳,
180克酸奶油,180克奶油,
100克,
果糖,
40克
辅料:
盐,
1茶勺,
苏打,
半茶勺俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤
1.我家的大勺和小茶勺
2.食材准备好
3.、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中,把盆放在热水锅上搅拌,等奶油化开,然后把鸡蛋打散慢慢倒入,继续搅拌。
4.搅拌中放入苏打和盐,搅拌至有点发稠
5.将干面粉一层层倒入,和匀,直到和成面团。
6.把面团平均分成六份,一次擀成圆饼状,大概0.3-0.5毫米厚。
7.把擀好的圆饼放入烤箱,烤箱180°,3分钟左右。之后用适合的锅盖比着,用到画成圆形。
8.切出来的下脚料,备用。
9.炼奶用小火煮至成浅咖啡色,边热边不停的搅拌。待凉后,倒入酸奶油,搅拌均匀,待用。
10.我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱,使黏合。
11.这时,我们把之前的下脚料,用搅拌器,打成碎状,在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12.好了,传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了,当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~
小窍门&温馨提示
国内很难能买到酸奶油,也可用稠的果奶与炼乳混合,制作奶糕奶油哦!
TAGS:
烘焙 儿童 下午茶 宴客菜 其他菜系 面粉
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