主料:
梅肉，
500克
辅料:
叉烧酱，
50克，
蚝油，
2勺红曲酒糟，20克盐，
少许，
蒜末，
少许，
姜汁，
半勺，
生抽，
2勺，
蜂蜜适量蜜汁叉烧肉的做法步骤
1.买的梅肉洗净
2.用厨房纸巾吸干水分，放入适量红曲酒糟、盐、姜汁、生抽、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末
3.搅拌均匀，最好用手多按摩一会，还用竹签在猪肉上戳了一会以便更好入味
4.然后放入保鲜袋入冰箱冷藏24小时
5.取出腌制好的猪肉放在烤架上，刷上用蜂蜜和水兑成的蜂蜜水
6.放入烤箱200度先烤20分钟
7.取出翻面再刷一次蜂蜜水，再入烤箱烤20分钟
8.烤制完成，取出放入碗里
9.等到不烫手时，切片即可
10.开吃
小窍门&温馨提示
烤箱烤制的时候，烤架下记得放一个垫上锡纸的烤盘来接汁水，不然烤箱里都是滴下的烤焦的酱汁，很难清理
TAGS：
热菜 粤菜 午餐 晚餐 梅肉
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