主料:
芋头，
200g，
五花肉，
150g
辅料:
甜面酱，
10g，
味增，
20g，
老姜适量，
葱适量石锅炸酱芋头的做法步骤
1.1.提前将原料准备好
2.2.芋头清洗干净后上蒸笼蒸熟剥皮待用；五花肉剁成末待用
3.3.将味增和甜面酱拌匀；葱切成花；老姜切碎待用
4.4.芋头放入烧热的石锅中垫底待用
5.5.锅内放少许油将五花肉沫放入锅中炒香
6.6.待煸出油后放入葱末和姜米，再将调好的酱汁下入锅中继续煸炒出香
7.7.最后将炒好的杂酱浇在烧热的芋头上即可食用
小窍门&温馨提示
1.芋头可以清洗干净蒸熟后再剥皮，这样比较省事
2.做杂酱时可以用黄豆酱（我家没有黄豆酱了，用的味增代替）和甜面酱调制，但是甜面酱不能放太多，以免酱太甜
3.如果没有石锅也没有关系，将蒸熟的芋头和杂酱一起混合在锅中炒一下也可以
4.因为味增有咸味，所以没有添加盐，大家根据自己的口感酌情添加，以免偏咸
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热菜 家常菜 创意菜 芋头
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