主料:
猪肝，
一块，
泡椒，
3个，
泡姜，
半块
辅料:
大蒜，
5个，
葱适量，
青椒，
一个调料
色拉油，
一勺，
白胡椒粉，
少许，
淀粉，
半匙，
郫县豆瓣酱，
一匙，
酱油，
少许，
料酒，
少许，
白醋，
少许泡椒炒猪肝的做法步骤
1.新鲜的猪肝片成薄片。加少许的白醋，料酒，姜片。这些都是去新的。
2.加入水淀粉。
3.加少许的盐和和色拉油抓均匀，腌五分钟即可。
4.锅里放油，放姜蒜炒香。
5.放，豆瓣酱炒出红油。
6.放入猪肝快速翻炒。
7.放入泡椒，泡姜以及青椒。快速翻炒。
8.最后沿着锅边淋一点酱油就可以出锅啦。撒上小葱花。
小窍门&温馨提示
因为泡椒和泡姜本身是有盐分的，所以调料要放的轻一点。不然会很咸的。
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热菜 家常菜 下饭菜 猪肝
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