主料:
鸭血适量，
韭菜，
少许，
泡椒，
少许，
泡姜，
少许
辅料:
盐，
一撮泡椒鸭血的做法步骤
1.鸭血改刀切块，韭菜洗净切断，泡椒泡姜切碎。
2.热锅温油，放入泡椒类，小火炒。
3.炒出香味。
4.放入鸭血，翻炒。
5.炒到鸭血断生。
6.加入没过食材的水，小火炖煮十分钟。
7.撒上韭菜，翻炒均匀至断生，调入少量盐，就可以了。
8.酸辣的泡椒鸭血就做好了。
小窍门&温馨提示
泡椒是自己做的，有红辣椒、小米辣等，都是四川人泡菜坛子里常有的，如果你没有可以用普通泡椒小米辣代替。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭血
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