主料:
香椿嫩叶，六小把调料
盐，
手抓三搓，
橄榄油适量香椿酱的做法步骤
1.买回来的香椿嫩叶洗干净了。
2.烧一锅热水，水开后把香椿叶烫一下，筷子及时翻动，叶子变色即可。
3.焯好的叶子倒出来，滤水，筷子帮忙翻一翻，让它凉一些。
4.可以用手碰起来不烫手时，把香椿叶里的水攥出来。腱鞘炎的我，对攥成这样很满意了。
5.切碎。手无力，切的也是没精打采。
6.锅里倒入橄榄油，开火烧热。
7.手放上去觉得热但不到烫的时候，倒入香椿叶，开炒。火调小，勤翻炒。
8.感觉叶子明显的蔫儿了，加盐。
9.翻炒到明显的觉得开始吐油了，出锅。装错了容器，用了个敞口的，用油封的话会很费油，我扣啊！
10.这明显是我水汽没炒净，得尽快吃掉。
11.不管它太多，先吃饱再说。闻起来几乎就是橄榄油的味道，吃起来就有香椿味儿了。
12.吃饱后智商上线，找了个细长的杯子来装它，加了些橄榄油进去封口。
13.省油成功，挽回一些颜面。
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小菜 家常菜 盐
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