主料:
明虾，
120g，
五花肉，
180g，
花菜，
110g，
莴笋，
60g，
芹菜，
40g，
土豆，
160g，
莲藕，
170g，
花生米，
30g，
洋葱，
60g，
大葱，
15g
辅料:
干辣椒，
6个，
生抽，
15g，
料酒，
10g，
醋，
2g，
盐适量，
玉米胚芽油适量，
麻辣香锅调料，
30g，
熟白芝麻，
6g，
香菜，
3g麻辣香锅的做法步骤
1.明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时，五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时，大葱切片；
2.将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净，去皮的去皮，切好备用；
3.接通电源后启动炒菜机，会自动预热；
4.预热好后锅内倒入适量水，启动蒸炖功能煮开水；
5.水开后倒入几滴油；
6.倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分；
7.倒入莲藕焯熟捞出控干水分；
8.倒入土豆焯熟捞出控干水分；
9.将剩余的水倒掉，锅内擦干，倒入腌制好的五花肉，启动爆炒功能煸炒出油，油留在锅内，肉片炒熟后捞出；
10.倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出；
11.倒入花生米启动油炸功能炸熟；
12.视情况倒入少许油；
13.干辣椒用抹布擦干净灰尘切段；
14.倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料，启动炒菜功能炒匀，大约半分钟；
15.倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜，启动炒菜功能，一个程序结束后出锅，撒入白芝麻和香菜即可；
16.成品；
17.成品。
小窍门&温馨提示
焯素菜的时候水里滴几滴油，可以避免素菜变黄。
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