主料:
鸡蛋，
5个，
牛奶，
75g，
细砂糖，
170g，
淡奶油，
500ml
辅料:
低筋面粉，
100g，
玉米油，
60g，
柠檬汁，
几滴，
水果适量巧克力画笔，1支小黄人蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。
2.低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。
3.剩下的80g 细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。
4.蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
6.翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。
7.烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。
8.铺上水果块。
9.在水果上挤上一些打发好的淡奶油。
10.用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。
11.接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。
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