主料:
红薯粉丝，
1把，
青菜，
少许，
花生米，
少许
辅料:
生抽，
1勺，
香醋，
2勺，
老抽，
半勺，
油泼辣子，
1勺调料
鸡粉，
半勺，
盐，
半勺，
白砂糖，
半勺，
葱花，
少许，
姜，
少许，
蒜末，
少许酸辣粉丝的做法步骤
1.提前用温水把粉丝泡发。
2.准备好
辅料
备用。
3.锅中油预热，放入肉末煸炒。
4.锅中水烧开，放入红薯粉。
5.一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。
6.煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7.青菜焯水。
8.拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。
9.特别酸爽够味。
TAGS：
小吃 重庆菜 红薯粉丝
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