主料:
面粉,
180克,
转化糖浆,
130克,
玉米油,
45克,
枧水,
2克
辅料:
绿豆沙馅,540克(馅料可以根据自己喜欢的)调料
南瓜粉+红曲粉,少许菠菜粉,少许柿子月饼的做法步骤
1.
主料
中的所有食材搅拌均匀至无干粉。
2.静置松弛一个小时。
3.取36克面团加入菠菜粉,成绿色面团,另外的加入南瓜粉和红曲粉,调成橙红色面团。
4.两种面团分别分成18个均匀的小剂子。
5.取一个橙红色面团包入绿豆沙馅(绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子)。
6.团成圆形。
7.取2克绿色面团,先放入模具中,压成叶子。
8.再放入橙红色面团。
9.和上模具,一个柿子月饼生胚就好了。
10.依次做完,摆入烤盘中,入炉前喷水。
11.放入预热好个烤箱中,中层,180度先烤5分钟,再160度烤15分钟即可,中间加盖锡纸,以免上色过深。
12.好了。
13.两天后,回油就可以吃了。
14.足足的馅料。
15.好看吧(请忽略它的颜色,由于拍照的原因,颜色有点深了,实际的没这么红的????)。
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糕点 下午茶 中秋 其他菜系 面粉
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