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柿子月饼的做法,柿子月饼怎么做,柿子月饼做法,柿子月饼颜色,柿子月饼能一起吃吗,柿子月饼的寓意

来源:好招商食品网 美食制作 芊芊_DOkzbcaviraI  |  2023-01-09
主料:
面粉180克转化糖浆130克玉米油45克枧水2克

辅料:
绿豆沙馅540克(馅料可以根据自己喜欢的)调料南瓜粉+红曲粉少许菠菜粉少许

柿子月饼的做法步骤

1.

主料

中的所有食材搅拌均匀至无干粉。

2.静置松弛一个小时。

3.取36克面团加入菠菜粉,成绿色面团,另外的加入南瓜粉和红曲粉,调成橙红色面团。

4.两种面团分别分成18个均匀的小剂子。

5.取一个橙红色面团包入绿豆沙馅(绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子)。

6.团成圆形。

7.取2克绿色面团,先放入模具中,压成叶子。

8.再放入橙红色面团。

9.和上模具,一个柿子月饼生胚就好了。

10.依次做完,摆入烤盘中,入炉前喷水。

11.放入预热好个烤箱中,中层,180度先烤5分钟,再160度烤15分钟即可,中间加盖锡纸,以免上色过深。

12.好了。

13.两天后,回油就可以吃了。

14.足足的馅料。

15.好看吧(请忽略它的颜色,由于拍照的原因,颜色有点深了,实际的没这么红的????)。


TAGS:糕点 下午茶 中秋 其他菜系 面粉
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